盛夏来临，气温逐渐升高，为消除肉类食品在高温环境下采购、贮存、加工等环节存在的食品安全风险隐患，结合县严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治工作，近日，炎陵县策源乡开展肉类食品安全宣传活动。

　　策源乡工作人员进入农贸市场，以生猪、肉牛羊、肉鸡、鱼类水产等肉类产品为关注重点，在农贸市场水产、肉类区进行重点宣传。张贴宣传公告，普及相关法律法规，提醒告知肉类摊主、店主在夏季高温环境下肉类产品屠宰、运输、贮存、销售等注意事项，严禁销售变质肉类产品，对贮存不当发生变质产品须进行无害化处理。走进餐馆饭店，发放宣传资料，督促店主及相关从业人员严禁采购、加工、销售变质变味肉类食品，要严把肉食加工制作关，做到生熟荤素分开和煮熟烧透，防止食物污染。

　　下一步，策源乡将进一步丰富肉类食品安全宣传方式，强化肉类产品生产加工经营全过程监督检查，对肉类摊贩、餐馆饭店、民宿农庄等肉类生产加工经营场所重点关注，严厉打击肉类产品违法犯罪，净化乡域内的肉类市场，保障人民群众饮食健康。