中考临近，为保障中考期间广大师生饮食安全，近日，炎陵县策源乡联合市监部门成立专项检查组，深入辖区中学食堂开展食品安全检查。

　　检查组前期督促学校食堂开展食品安全隐患自查，重点落实食品原料清库、不合格食材清零、设备设施清洗消毒的“三清”工作，配齐防蝇、防尘、防鼠设施；同时通过现场查验、台账核查等方式，围绕资质管理、操作流程规范、食材溯源管控、仓储安全等重点环节展开细致检查；检查结束后，检查组就食堂工作人员备餐操作规范开展现场指导培训，督促学校严格落实“日管控、周排查、月调度”风险防控机制。

　　下一步，策源乡将持续深化食品安全“两个责任”落实，加大校园及周边200米范围内餐饮单位巡察频次，全力为中考师生舌尖上的安全保驾护航。