湖南日报·新湖南客户端4月1日讯（通讯员 孔庆松）近日，炎陵县下村乡为推动乡村振兴，提升村民就业创业能力，积极联系学校机构在同乐村、小横溪村、云里村等地组织开展面点技能培训班，吸引众多村民踊跃参与。此次培训邀请资深面点师傅授课，采用理论与实操相结合的教学模式，沉浸打造乡村面点课堂。

理论课堂上，师傅系统讲解了面点制作知识，从面粉的选择与保存到各类酵母粉的使用，以及制作过程中的卫生安全要点，风趣幽默的授课风格更让课堂氛围热烈。实操环节，师傅现场演示包子、馒头、花卷等面点的制作流程，从和面、揉面、醒面，到馅料调配、包制成型，每个步骤都详细展示，并分享关键技巧。在师傅的悉心指导下，村民们热情高涨，纷纷动手实践。一开始，部分村民在和面、包制时有些生疏，在师傅和其他熟练村民的帮助下，大家逐渐掌握技巧，制作出外形饱满的面点。村民黎大姐兴奋地说：“以前在家做面点全凭经验，这次学到这么多技巧，以后既能把饭做得更好吃，说不定还能靠这手艺增收。”

这次培训不仅提升了村民的技能水平，还为大家搭建了交流平台，增进了邻里关系。下一步下村乡将持续聚焦村民技能需求，开展更多实用培训，助力村民拓宽就业渠道，推动乡村振兴。