炎陵黄桃是国家地理标志证明商标保护产品、国家地理标志农产品，入选中国农产品百强标志性品牌，深受海内外消费者喜爱。炎陵黄桃品质出众，采摘时也很有讲究，全程都是套着保护袋直接摘取。专家说，果农们在采摘时通过摸手感就能判断黄桃的成熟程度。青的桃子，手感硬；成熟的桃子，手感有弹性。炎陵黄桃属于脆桃硬桃，轻微手捏不会影响桃子外形。套袋摘下的黄桃，依然可以保证每个都色泽金黄，达到采摘标准。而且，套着袋子更能保护每颗黄桃的外皮。